この質問は取引先によくされます
店舗とは店舗のスタッフが運営します
顧客はスタッフと接します
顧客が主役なのが企業であり店舗です
顧客の依頼が発生して（マーケットアウト）スタッフが受ける
マーケットアウトはスタッフ経由で店に変化を起こす（イノベーション）
顧客→スタッフ→店舗（企業）
イノベーションによってパフォーマンスがあがった商品・サービスが顧客へ提供される
顧客←スタッフ←店舗（企業）
キーとなるのはスタッフ
スタッフ次第でスタッフが繁盛するかどうかが決まり
店舗（企業）は繁盛するかどうかが決まる
ということでうちは現場主義です
結局その方が何から何まで進みが速いように感じてます